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Törggelen: una socievole usanza autunnale
 Appena in autunno le temperature lentamente si abbassano, le cantine attorno a Merano diventano accoglienti: inizia il periodo del „Törggelen“. La gente del posto e gli ospiti da ottobre a novembre si incontrano volentieri per questa socievole usanza.
„Törggelen“ deriva dalla parola „Torggle“ , la cantina in cui una volta si trovava il torchio e dove si svolgevano le serate del Törggele. Dopo tutto c`era bisogno di assaporare il vino nuovo e perciò ci si incontrava in cantina. Pertanto il „Sußer“, il nuovo dolce mosto fa parte di ogni serata Törggelen. Una volta in tavola c`erano lo speck, salumi affumicati e piatti semplici, oggi vengono serviti la minestra d`orzo, i ravioli tirolesi, la „Schlachtplatte“ con carne salmistrata, crauti acidi e salsicce, krapfen dolci e naturalmente anche castagne arrostite. Le ultime sono un obbligo per ogni serata Törggelen. Vengono arrostite sul fuoco vivo in una speciale padella forata scuotendole continuamente e servite calde.
Spesso il Törggelen viene accompagnato da musicisti e ogni tanto sono gli ospiti stessi che cantando spontaneamente producono divertimento. In ogni caso le serate sono divertenti e spontanee.
Nella zona attorno a Merano ci sono parecchie osterie contadine tradizionali e cantine sono molto frequentate in questo periodo. Perciò occorre assolutamente prenotare in tempo.
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