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La Festa della Castagna
 A Merano e nei dintorni l’autunno è caratterizzato da una serie di simpatiche manifestazioni dedicate, tra l’altro, alle tradizioni culinarie della zona. Così a Lana e nei suoi paesi limitrofi si celebrano ogni anno le giornate dette Keschtnriggl, ovvero la Festa della Castagna.
Per due settimane nel mese di ottobre tutta la gastronomia ruota attorno a questo magnifico frutto strenuamente difeso dai pungiglioni dei suoi biondi ricci. Oltre alle specialità classiche di cui la castagna costituisce l’ingrediente base, vengono rispolverate anche antiche ricette della nonna, come quella del pane fatto con la farina di castagne. E come sempre, ad accompagnare adeguatamente queste giornate di sagra ci saranno conferenze, mostre e anche passeggiate guidate nei splendidi castagneti intorno a Tesimo e Foiana, i due paesini al centro della festa. A proposito del termine Keschtnriggl: in dialetto tirolese indica quel contenitore oblungo fatto in vimini a mo’ di cesta, con due manici ai lati e un’apertura al centro che serve per riempirlo di caldarroste. Scuotendolo poi tra le mani, le bucce si staccano dai frutti cotti.
La prossima Festa della Castagna avrà luogo dal 17 al 31ottobre 2010.
Foto: shutterstock
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